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关注《弘爱谈糖》，守护您的健康！ / 健康吃火锅，血糖不会飙升，热量不会下降。 / 寒冷来临时，没有什么比一顿热气腾腾的火锅更能温暖人心了。但对于爱吃糖的人来说，面对琳琅满目的火锅食材和酱料，心里总有一个疑问：“我能放心吃火锅吗？”答案是：当然！只要掌握正确的吃法，糖友们不仅能享受美味的火锅，还能避免血糖大幅波动。今天，我们要分享一份专属于糖友的“火锅指南”！火锅有两面，爱吃糖的人一定要控制好，提防那些控糖“绊脚石”“拦路虎”：无心吃太多：一边吃一边聊天，吃的时间长了，很容易在不知不觉中吃得过饱。高脂肪食物包括：红肉、加工肉丸、浓汤底等，脂肪含量高，增加苏林抵抗。含盐量高很容易超标：蘸酱、锅底下放大量盐，不利于血压的控制。隐藏的血糖“炸弹”：含糖饮料和某些主食（如白米糕、方便面）可直接导致血糖飙升。健康饮食可以避免陷阱：丰富的食材和巧妙的组合：你可以轻松实现不同的食物，尤其是可以吃大量的蔬菜。清淡少油更健康：“漂洗”方式不那么滑，保留了食物的原味。您决定吃什么：您选择健康的食材和蘸酱，并控制烹饪时间。糖友独家火锅指南：不加糖正确吃法的5个秘诀秘诀一：选择合适的锅底是基础【推荐】·清锅：如骨头汤、蘑菇汤、番茄锅等。 · 鸳鸯火锅：一边是清汤，一边是麻辣火锅，清汤一份这是主菜。 【忌讳】·浓油锅：像黄油麻辣锅一样，脂肪含量非常高。 · 浓汤锅：用于奶油汤底，可加入大量淀粉和奶油。秘诀2：关键是调蘸酱【推荐】醋+少量生抽+蒜末+葱花+香菜+辣小米。醋不仅可以提鲜，还有助于稳定餐后血糖。 【避免】高盐沾酱：大量蚝油、韭菜花、腐乳。高糖高油：沙茶酱、芝麻酱、花生酱、各种现成酱料。秘诀三：食材搭配是核心（遵循“植物-蛋白-主食”的顺序） 1、先吃蔬菜，下面用叶菜填饱肚子：生菜、菠菜、菊花。蘑菇：香菇、金针菇、木耳。其他：海带、萝卜、冬瓜。 2. 接下来是蛋白质，最好是低脂的：新鲜鱼片、鱼片肋骨、去皮鸡肉、鸭血、豆腐和豆腐皮。平均值：瘦牛肉切块、瘦羊肉切块。忌：五花肉、牛油、羊油、各种油炸丸子、香肠、午餐肉。 3、主食选择要合理，份量要控制：玉米、山药、芋头、杂粮面条洗净一些。注意：如果吃土豆、红薯、山药、玉米等淀粉类蔬菜，应相应减少主食量。避免：白米糕、方便面、烧饼、米饭（如果吃很多其他食物就不要吃米饭）。秘诀4：喝对的饮料【推荐】白开水和淡茶是最好的选择。 【避免一切含糖饮料：可乐、果汁、酸梅汤等。招式五：手掌控制食物节奏的时间不宜太长：建议控制在1-1.5小时，避免经常进食造成胰腺负担。放松点：给你的身体和大脑足够的时间来感到饱足。实用技巧定时定量地安心吃火锅：最好在吃饭时吃火锅，并将其纳入当天的饮食计划中，而不是作为过量的零食。餐后运动：可以做轻度运动，如饭后步行半小时，帮助燃烧多余能量，稳定血糖。加强监测：吃火锅后的血糖监测比以往任何时候都更加重要。建议饭后2小时监测血糖，了解这种食物对血糖的影响，以便后期调整。飞鸟爱好者在吃火锅时要牢记火锅小贴士：首选清汤底，自制蘸酱，低油低盐；先吃蔬菜再吃肉，避免含糖饮料，多喝水。控制糖尿病是一场长期的战斗，但它并不一定与优质食物隔绝。通过学习科学的吃法，糖友们也能享受到火锅带来的温暖与幸福！ [1] 章ina 糖尿病防治指南（2024年版），中华医学会糖尿病分会 [2] 中国老年糖尿病诊治指南（2024年版），国家老年医学中心 [3] 中国2型糖尿病运动治疗指南（2024年版），国家老年医学中心 返回搜狐查看更多
