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在我的记忆中，奶奶的厨房总是有独特的香气，闻到了她秘密炖猪肉的味道。每当我想到带有鲜红色的炖猪肉，脂肪而不是油性的颜色时，各种童年的记忆就像是水。奶奶住在旧城区的一个小院子里，那里有一棵发光的osmanthus树。每年秋天，osmanthus鲜花的香气都充满了香水，我的祖母将在厨房里努力为我们制作炖猪肉。当时，我总是躺在厨房的门框中，看着我的祖母与食材交易，并期待美味的食物的诞生。奶奶制作炖猪肉，并注意成分的选择。他总是早上去蔬菜市场，选择最新鲜的猪肚。他说，应该用肥胖，薄而独特的层选择胃肉，以便以这种方式制成的炖猪肉会具有丰富的味道，脂肪但不胖，而不是T狂热。奶奶会降低猪肚以清洁水，以清除血液和杂质。然后，将五花肉切成相等的正方形，每个猪肚都有美丽的三层猪肚。准备猪的肚子后，我的祖母开始准备调味料。她的调味料总是放在一小锅中，包括星茴香，肉桂，贝叶，姜，大蒜，石糖，淡酱油，深色酱油，葡萄酒烹饪等。接下来，是搅拌糖的颜色。这是制作炖猪肉的主要步骤之一，也是我祖母的专业。奶奶加热了锅，纳格达德（Nagdaadd）少量油，然后加入肾糖，然后慢慢搅拌至低热量。随着温度的升高，石糖逐渐溶解并变成吸引人的颜色。此时，我的祖母可以迅速放置切碎的猪肚并迅速移动，使每块猪肉的胃都均匀。整个整体过程，我祖母的动作熟练而优雅，好像她表现出色。猪肉胃正在炸糖之后，我的祖母将加入调味料，例如姜，大蒜，八角茴香，肉桂，叶子等，并继续搅拌直至香气。然后，倒入适当数量的烹饪葡萄酒以清除肉的粘稠味，然后加入淡酱油和深色酱油以使炖猪肉上色。目前，厨房里充满了丰富的香气，使人们垂涎三尺。接下来，我的祖母将增加适当数量的热水以防止猪肉胃。他说，您应该加热水，否则肉会很紧，味道不好。然后，用高温沸腾后，转向低火，然后小火。目前，奶奶将讨论锅，让它使用魔术。在踏脚过程中，我的祖母偶尔会打开锅 - 有时会和五花肉，以便每块肉都可以均匀加热。作为蒂姆e通过，锅中的汤逐渐减少，香气变得越来越强。这时，我的祖母将根据他的个人品味在本季节添加适当的盐和精髓。最后，转向高温以关闭果汁，直到汤稠并紧紧缠绕在每片五花肉周围。当奶奶带到餐桌上带来一盘炖猪肉，上面有鲜红色和芬芳的味道，我们迫不及待地想拿起筷子，拿起一块碎片，然后放入我们的嘴里。猪肉在口腔中融化的胃有丰富的酱汁和略带甜味。它是胖，但不是胖，瘦，但乏味，使人们感到无尽。甚至浓汤也是米饭的强大工具。混合一碗白米饭。这是世界上美味的一餐。除了美味的味道外，我祖母的秘密炖猪肉还为我的童年带来了许多美丽的回忆。每个周末，我们的Pamilya都会坐在附近我祖母的餐桌，品尝她用自己的双手做的炖猪肉，并分享生活中有趣的事情。当时的时间总是非常缓慢而热。后来，我长大了，离开了祖母的小院子，搬到城市生活。即使您今天在各种餐馆吃炖猪肉，您也总是会感觉到奶奶独有的味道，味道。因此，我开始学习如何与祖母一起制作炖猪肉，希望通过这种美味和回忆。奶奶耐心地教我每一步，从选择成分到匹配的调味料，从糖运动到炖和选择酱汁。他告诉我，制作炖猪肉最重要的是要注意。只有通过PAG，您才能制作美味的食物。在学习过程中，我逐渐理解，我祖母的美味猪肉的原因不仅是因为有调味料和烹饪技巧，还因为她包括了她的家人爱我n每个过程。现在，奶奶不再年轻，她的厨房不像以前那么忙。但是每次我有时间，我都会拜访祖母，让她一盘炖猪，她教我。看着祖母吃炖猪肉时，她满意的笑容，我觉得自己回到了童年时代，回到充满香水和热量的小院子里。奶奶的秘密炖猪肉是我童年时代的最佳品味，也是我内心最重要的记忆。这不仅是一道美味的菜，而且是一个深深的Pag-我爱我的祖母。我将永远通过这个食谱，并永远爱，这样我祖母就会感到温暖和美味。回到Sohu看看更多
