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声明“粥和大米的营养价值相同”并不可怕。实际上，稀饭和大米之间的营养量存在显着差异，这主要反映在能量密度和营养含量中。稀饭和大米之间的能量密度差异能量密度决定了每克食物中通常以磅为单位的能量。粥和大米的能量密度差异很大程度上是由于其水分含量的差异。稀疏的粥：稀疏的稀饭是用煮沸的大米和大量水制成的。例如，使用10-20克大米可以产生100克粥，其中大部分是水。由于水分含量较高，粥的能量密度通常很低，通常从0.2至0.5 kcal/g（kalalumigaya的一部分将在烹饪过程中浸泡）。大米：米饭用更多的米饭煮熟，水分含量相对较低。例如，可以煮50-60克米饭ED在100克大米中，能量密度较高，通常在1.0-1.2 kcal/g之间。换句话说，具有相同重量的稀饭和米饭的大米含有更多的能量和营养。粥更容易溶解的原因不是因为“水的含量很快从尿液中释放出来”，而是因为它具有较高的水分含量，大米谷物更柔软，更困难，并且更容易使人体溶解和吸收。在长期在稀饭中烹饪米粒后，淀粉会凝胶化并更容易腐烂的消化酶，因此胃和肠道可以吸收营养素，更容易，并且相对较快地增加了糖。粥是有限的。尽管粥很容易溶解，但营养有点。粥中的谷物含量很低，能量密度很低，因此所提供的能量和营养受到限制。如果长期以来一直将粥被用作食品成分，尤其是对于儿童n导致能源使用不足，这将影响生长和发展。即使粥不适合长期主食，科学建议在某些情况下也非常实用。例如，对于胃肠道功能较弱的人，例如身体状况较弱的成年人，胃肠道功能差的人或术后手术患者，粥是一种很好的过渡性饮食。随着亲属的添加，粥也可以作为早餐或过多的食物食用，并与其他高能密度食物一起食用，以确保营养均衡。大米具有高能量密度和更丰富的养分，使其更适合作为阳光充足的成分。选择主食时，您应该根据个人健康和营养需要合理的厚度和平衡结合，以确保营养均衡。资料来源：这个问题的健康中国封面：回到苏胡（Sohu）查看更多
