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俗话说“立冬萝卜咸菜”，这就是成年人的经历。冬天一到，萝卜的收获就到了。萝卜是一个大家庭。最广为人知的有白萝卜、青萝卜、欣欣梅、胡萝卜等。每年妈妈的菜园里都会种它们，现在又到了萝卜大会的时候了。妈妈一直催促我们赶紧回去拿萝卜。终于有了一个空闲的周末，我就马不停蹄地回家了。妈妈很早就准备了很多胡萝卜。当我看到它的时候，我总是夸我的萝卜天然健康，不使用化肥和药物。吃起来又脆又甜，确实不像外面买的味道。妈妈说很多人看到胡萝卜都想买点，他不同意，留着给我。有人想着你的感觉真好。俗话说“冬吃萝卜胜过人参”。其中冬季萝卜，胡萝卜应占据重要地位。在我们镇，每户都会储备几十公斤，一般都埋在菜园子里。直到春天特别新鲜。说到胡萝卜，它并不是我国本土的食物，而是在13世纪通过丝绸之路传入我国的。不过，由此来看，我国的消费历史相当悠久。如今，它已经成为人们中非常重要的食材，尤其是在冬季饮食中，它经常出现。值得一提的是，早在古埃及，胡萝卜就被用作mga药用植物来治疗各种疾病。同时，它们在早期进入我国时，也被作为药材食用。医学经典《本草补》中有明确的注释，提到“泻气补中，利胸膈肠，当然，现代人们也对其进行了详细的研究，发现它含有大量的胡萝卜素、维生素A、纤维素、叶酸、胆碱等，具有容易防止氧化、清肝解毒、明目、促进消化、保持肠道健康、增强抵抗力等作用，是一道非常百搭的菜肴，荤素皆宜。不过ipinmy医生同学提醒我，虽然没有人“绝对不能吃”，但吃胡萝卜时最好不要和“三物”一起吃，这样对我们来说比胡萝卜更有好处~ 1、富含维生素C的食物。维生素C是我们需要的重要营养素，这段时间可以多吃一些富含维生素C的蔬菜和水果。等等。然而，wh吃这些食物时，要避免吃胡萝卜，胡萝卜中含有抗坏血酸，会影响维生素C的吸收和利用。比如，很多人想制作果汁和蔬菜汁，那么如果添加胡萝卜，最好不要添加水果和蔬菜等。 2、动物肝脏冬季进补成分中，动物肝脏是比较常见的类型。它的营养价值比较高，有助于补气血、提高抗寒能力。但值得注意的是，其中所含的铜、铁等离子会氧化胡萝卜素溶液，从而降低其利用效率。因此，烹调动物肝脏时，不要加胡萝卜。 3、酒类饮料 我国民间有着悠久的酒文化，日常生活中饮酒的场合很多。喝酒的时候往往需要一些零食，所以最好不要用胡萝卜。这可能会影响胡萝卜素代谢并降低胡萝卜的营养价值。除了以上三点之外需要特别注意的点，我们还需要提醒大家的是，很多人喜欢像水果一样直接咀嚼胡萝卜。其实，这样的吃法并不是最好的。其中含量最丰富的胡萝卜素是脂溶性的，也就是说经过油煎后吸收效果更好。所以最好还是煮熟了吃。当然，煮熟后，纤维本身会软化，更容易消化。本文为小茉莉美食日记原创作品。想要得到图片和码字并不容易。严禁无良自媒体抄袭、转发。欢迎大家收藏、转发！感谢您的支持！返回搜狐查看更多
