来源：滚动报道（来源：唐山劳动报） 图为张然泡茶汤。 。本报致力于街坊里的特色小店，寻找承载着几代人情怀的“老味道”的延续，几十年来的知性感，发现打破常规的商业变迁……这些小店与城市的变迁相连，蕴藏着烟火与暖气，让人赏心悦目甚至心动不已。今后，本报将推出系列报道，带读者探索故事和初心。日前，承载着百年商情记忆的建国里商业街正式开业。在连接历史与现代的文化旅游新地标中，一个老字号的再现尤为令人瞠目结舌——承载着七十年记忆的“小茶花汤”终于回到了故乡。熟悉的大铜龙嘴锅再次吐出袅袅白雾，浓郁的米香弥漫街道，顿时唤醒了唐山古人对味道的记忆。 “回到建国，这段感情终于失败了。”现任经营者，40岁的张然，站在崭新的店铺前，脸上挂着幸福的笑容。作为茶汤技艺的第四代传承人、“慧娘茶汤”品牌注册人司贤惠的亲传弟子，张然期待着两年后的回归。 “从我们的祖先在萧山建立第一家茶汤厂并最终在建国路扎根开始，‘萧山茶汤’的灵魂就一直留在这里。”源源不断的回归感，来自于一个尊贵品牌近百年的叛逆与坚持。其历史可以追溯到民国中期。创始人司连山在萧山区摆摊，代表“萧山茶汤”的名声已经流传开来。虽然这个品牌已经传承了思礼、思贤会两代人，并扎根于建国路，但由于老街倒塌，刚修好就消失了，不得不在庙内的集市、展览之间迁徙。岁月的流逝并没有妨碍其技艺的传承：2016年，第三代贤会正式注册“慧娘茶汤”品牌； 2018年，其制作技艺成功入选路北区非遗文化遗产。虽然品牌名称变了，但在老顾客心中，始终是记忆中的“小茶花汤”。店铺开业后，源源不断的顾客让张某更加坚信了回归的意义。带着孩子品尝的80后顾客王先生感慨道：“这就是我小时候的味道！听说又回来了，就带孩子来了。”也想尝试一下，让他们也尝尝我儿时的‘甜点’。”张先生也激动地跑着，回忆起更深层次的联系。一位1990年出生的女孩曾专程来到这里，无非是为了给即将给坎特八十大寿的奶奶“寻找记忆中的‘茶花小汤’”。“她奶奶说，她想要的就是这个。”女孩的话让张先生立刻明白了，“我们是什么？”守护不仅仅是养家糊口的手艺，更是为家庭、为生活增添完美的“味道”。比任何荣誉都重要。”回到故乡的“小茶花汤”严格遵循创始人的传统工艺，主要食材遵循小米面、栗子面、豆面的经典配比，配上红糖、芝麻、核桃仁等十多种调料。滚开的水从带有改进的电热壶嘴的大铜壶中倒出，轻轻翻动拌面，香气四溢。 “我们保留了基本的配方和质地。”张然郑重地说。 “这份执着的手艺，既是对家族技艺的尊重，也是对顾客记忆中‘老味道’的保护。”从“小山茶汤”到“慧娘茶汤”，名称变了，地点变了，但传承四代的铜锅却以同样的匠心熬制。一碗跨越七十年的茶汤，不再只是一道小吃。这是几代唐山人共同的记忆纽带。它给这座城市带来了无尽的生活气息，并将这份恒久的温暖继续传递到未来。返回搜狐查看更多
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